AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERBAGAI HASIL OLAH UBI JALAR

by Frida Dwi Anggraeni1, Umar Santoso2, M. Nur Cahyanto3
Published 2016-04-01

MEKANISME DAN KINETIKA ANTIFOTOOKSIDASI BIKSIN PADA SISTEM METIL LINOLEAT [Mechanism and Kinetic Antiphotooxidation Bixin on Metil Linoleat System]

by Ardiyanto Pranata1), Umar Santoso2), Sri Raharjo2), Haryadi2)
Published 2006-12-01

PERAN MISEL SURFAKTAN TERHADAP PARTISI ANTIOKSIDAN DAN STABILITAS OKSIDATIF EMULSI MINYAK DALAM AIR [The Role of Surfactant Micelles on the Partitioning of Antioxidant and the...

by Posman Sibuea1), Sri Raharjo2), Umar Santoso2), Zuheid Noor2)
Published 2008-06-01

MEKANISME DAN KINETIKA KUENSING KUERSETIN TERHADAP EFEK FOTOSENSITASI PEWARNA MAKANAN SINTETIK ERITROSIN DALAM OKSIDASI MINYAK SAWIT [Mechanisms and Kinetics of Quenching of Querce...

by Zuheid Noor2), Umar Santoso2), Sri Raharjo2), Posman sibuea1)
Published 2005-08-01