L-Tryptophan, Melatonin, Serotonin Profiles in the Foods and their Effects on Health

by Seda Kurtulmuş, Tuğba Kök Taş
Published 2015-11-01

Çeşitli Yağ İkame Maddeleri ve Probiyotik Kullanımının Ayran Kalite Kriterleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

by Tuğba Kök Taş, Zeynep Güzel-Seydim
Published 2015-02-01

Determination of Some Quality Criteria of the Kefir Produced with Molasses and Plum

by Tuğba Kök Taş, Erkut İlay, Ayla Öker
Published 2014-02-01

Probiyotik Kültür Kullanılarak Üretilen Labnenin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

by Tuğba Kök TAŞ, Duygu DURU, Mehmet Akif ŞAHİN
Published 2014-07-01

Probiyotik Kültür Kullanılarak Üretilen Labnenin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

by Duygu Duru, Mehmet Akif Şahin, Tuğba Kök Taş
Published 2014-07-01

The Effect of Different Sugars on Water Kefir Grains

by Tuncay Çevik, Nilüfer Sena Aydoğdu, Nilgün Özdemir, Tuğba Kök Taş
Published 2019-12-01