Efeito da suplementação com vitamina E sobre a concentração de alfa-tocoferol no colostro humano Effect of vitamin E supplementation on alpha-tocopherol levels in human colostrum...

by Roberto Dimenstein, Larissa Lira, Ana C. P. Medeiros, Lahyana R. F. Cunha, Tânia L. M. Stamford
Published 2011-06-01

Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico

by D.S. Soares, A.E.C. Fai, A.M. Oliveira, E.M.F. Pires, T.L.M. Stamford
Published 2011-08-01

Effectiveness of Cryptosporidium spp. oocysts detection and enumeration methods in water and milk samples Eficácia de métodos de detecção e enumeração de oocistos de Cryptosporidiu...

by E.C.L. Machado, T.L.M. Stamford, L.C. Alves, R.G. Melo, N.K.S. Shinohara
Published 2006-06-01

Influence of carvacrol and thymol on the physiological attributes, enterotoxin production and surface characteristics of Staphylococcus aureus strains isolated from foods

by E.L. Souza, C.E.V. Oliveira, T.L.M. Stamford, M.L. Conceição, N.J. Gomes Neto
Published 2013-01-01

Ocorrência de oocistos de Cryptosporidium spp. em águas superficiais na região metropolitana de Recife-PE Occurrence of Cryptosporidium spp. oocysts in surface water from Recife Me...

by E.C.L. Machado, T.L.M. Stamford, E.H.L. Machado, D.S. Soares, M.N.L. Albuquerque
Published 2009-12-01

Aproveitamento de soro lácteo na formulação de bebidas com frutas e hortaliças

by A.F.L.M. Guedes, E.C.L. Machado, M.C. Fonseca, S.A.C. Andrade, T.L.M. Stamford
Published 2013-08-01

Potential of chitosan from Mucor rouxxi UCP064 as alternative natural compound to inhibit Listeria monocytogenes Potencial de quitosana de Mucor rouxxi UCP 064 como componente alte...

by Roberta A. Bento, Tânia L.M. Stamford, Galba M. de Campos-Takaki, Thayza C.M. Stamford, Evandro L. de Souza
Published 2009-09-01

Formulation of mayonnaise with the addition of a bioemulsifier isolated from Candida utilis

by Jenyffer M. Campos, Tânia L.M. Stamford, Raquel D. Rufino, Juliana M. Luna, Thayza Christina M. Stamford, Leonie A. Sarubbo
Published 2015-01-01

Vitamina E no soro e colostro humanos em condições de jejum e pós-prandial

by Roberto Dimenstein, Ana C. P. Medeiros, Lahyana R. F. Cunha, Katherine F. Araújo, Juliana C. O. Dantas, Thamizy M. S. Macedo, Tânia L. M. Stamford
Published 2010-08-01

Physico-Chemical Characteristics and Functional Properties of Chitin and Chitosan Produced by Mucor circinelloides Using Yam Bean as Substrate

by Marta C. Freitas da Silva, Tânia L.M. Stamford, Galba M. Campos-Takaki, Petrus D´Amorim Santa-Cruz, Ana Elizabeth C. Fai, Thayza C.M. Stamford, Thatiana M. Stamford-Arnaud
Published 2011-08-01

Staphylococcal toxin genes in strains isolated from cows with subclinical mastitis Detecção de genes de toxinas em linhagens de estafilococos isolados de vacas com mastite subclíni...

by Manuela F.L. de Freitas, Isabelle da S. Luz, Vladimir da M. Silveira-Filho, José W.P. Júnior, Tânia L.M. Stamford, Rinaldo A. Mota, Maria J. de Sena, Alzira M.P. de Almeida, Valdir de Q. Balbino, Tereza C. Leal-Balbino
Published 2008-12-01