Estudo do potencial de resÃduos de frutas tropicais para elaboraÃÃo de suplemento alimentar probiÃtico

by Soraya de Oliveira Sancho
Published 2011

Avaliação da metodologia microbiológica para determinação de 5-metiltetrahidrofolato em suco de caju (Anacardium occidentale L.) Evaluation of a microbiological method for the dete...

by Soraya de Oliveira Sancho, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Sueli Rodrigues, Maria Cristiane Rabelo
Published 2010-09-01

Alterações químicas e físico-químicas no processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.) Physicochemical changes in cashew apple (Anacardium occidentale L.) Juice process...

by Soraya de Oliveira Sancho, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Sueli Rodrigues, Paulo Henrique Machado de Sousa
Published 2007-12-01

Characterization of the Industrial Residues of Seven Fruits and Prospection of Their Potential Application as Food Supplements

by Soraya de Oliveira Sancho, Ana Raquel Araújo da Silva, Allan Nilson de Sousa Dantas, Ticiane Alencar Magalhães, Gisele Simone Lopes, Sueli Rodrigues, José Maria Correia da Costa, Fabiano André Narciso Fernandes, Maria Goretti de Vasconcelos Silva
Published 2015-01-01