Estudo do melhoramento do sabor de cacau (Theobroma cacao L.) atraves de ação enzimatica durante a fermentação

by Soares, Marinalda da Silva
Published 2001

Processamento de oleo de soja utilizando ultrafiltração em miscela na etapa de degomagem e na obtenção de lecitina

by Soares, Marinalda da Silva
Published 2004

Otimização das condições de produção de ésteres etílicos a partir de óleo de peixe com elevado teor de ácidos graxos ômega-3

by Moura Juliana Maria Leite Nóbrega de, Gonçalves Lireny Aparecida Guaraldo, Grimaldi Renato, Soares Marinalda da Silva, Ribeiro Ana Paula Badan
Published 2006-01-01