Farklı Yörelerden Alınan Soğan (Allium cepa L.) Örneklerindeki Antimikrobiyal Maddelerin (Fitonsid) Bakterisit Etkilerinin Araştırılması

by Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Bacillus megaterium Kullanılarak Patulin’ in Biyolojik Yolla Ölçümü

by Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Patulin Üretimine Etki Eden Bazı Faktörler

by Sami Özçelik
Published 2015-02-01

İçme Sularının Dezenfeksiyonunda Kullanılan Metodlar ve Uygun Metodun Seçimi

by Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Bazı Gıdalarda Nitrit ve Nitrozaminlerin Oluşumu ve Sağlığa Zararlı Etkileri

by Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ’da Satışa Sunulan Peynirlerden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ ve Yöresinde Kullanılan Ekşi Mayanın Bileşimi, Morfolojik Fizyolojik ve Biyokimyasal Özellikleri

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Hububatlarda Mikrobiyal Bulaşma ve Bozulmalar

by Hülya Gül, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

by Metin Dığrak, Ökkeş Yılmaz, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Genetiği Değiştirilmiş Tohum Yağları ve Özellikleri

by Şükran Kuleaşan, Aziz Tekin, Sami Özçelik
Published 2015-02-01