Elazığ’da Satışa Sunulan Peynirlerden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ ve Yöresinde Kullanılan Ekşi Mayanın Bileşimi, Morfolojik Fizyolojik ve Biyokimyasal Özellikleri

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

by Metin Dığrak, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

by Metin Dığrak, Ökkeş Yılmaz, Sami Özçelik
Published 2015-02-01

Propolisteki Yağ Asitleri ve Antimikrobiyal Etkisi Üzerinde İn Vitro Araştırmalar

by Metin Dığrak, Ökkeş Yılmaz, Sait Çelik, Seher Yıldız
Published 2015-02-01

Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

by Metin Dığrak, Hüseyin Tanış, Eyüp Bağcı, Sevda Kırbağ
Published 2015-02-01