Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plástica Processing and stability evaluation of isotonic drink in plastic bottle

by Rodrigo Rodrigues Petrus, José de Assis Fonseca Faria
Published 2005-09-01

The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration

by Ivana Morais Geremias-Andrade, Ana Cláudia Rocheto, Fabio Augusto Gallo, Rodrigo Rodrigues Petrus

Crossflow microfiltration of sugarcane juice: effects of processing conditions and juice quality

by Katia Rezzadori, Leo Serpa, Frederico Marques Penha, Rodrigo Rodrigues Petrus, José Carlos Cunha Petrus
Published 2014-03-01

Quality and sensorial characteristics of osmotically dehydrated mango with syrups of inverted sugar and sucrose Qualidade e características sensoriais de manga osmoticamente desidr...

by Sabrina Bernardi, Renata B. Bodini, Bruna Marcatti, Rodrigo Rodrigues Petrus, Carmen Sílvia Favaro-Trindade
Published 2009-02-01

EFFECT OF PASTEURIZATION TEMPERATURE AND ASEPTIC FILLING ON THE SHELF-LIFE OF MILK

by Rodrigo Rodrigues PETRUS, Maria Teresa de Alvarenga FREIRE, Leone de Camargo SETOGUTE, Viviane Midori HIGAJO
Published 2011-12-01

Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage

by Natali Knorr VALADÃO, Silmara Yukari SHIMODA, Jacqueline Costa JORY, Guilherme Cangemi FRATASSI, Rodrigo Rodrigues PETRUS
Published 2019-05-01

Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice

by Laura de Queiroz BOMDESPACHO, Bianca Tanahani Ribeiro da SILVA, Judite Lapa-GUIMARÃES, Cynthia DITCHFIELD, Rodrigo Rodrigues PETRUS
Published 2018-10-01

FOOD-PACKAGING INTERACTION ON THE STABILITY OF CANNED SWEETENED CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum.) PUREE

by MARIA TERESA DE ALVARENGA FREIRE, RODRIGO RODRIGUES PETRUS, JOZETI APARECIDA BARBUTTI GATTI, MARIA FERNANDA BARBOSA LEITE, MARIANA TOMIE KUNITAKE, CELIA MARINA DE ALVARENGA FREIRE
Published 2016-01-01

Estimativa da vida de prateleira de caldo de cana padronizado estocado sob refrigeração

by Ivana Morais Geremias de Andrade
Published 2014

Análise de desempenho microbiológico de uma linha de processamento piloto de caldo de cana

by Carine Oliveira da Silva
Published 2015

Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado

by Mariana Tomie Kunitake
Published 2012

Estabilidade de néctar de jabuticaba e caldo de cana acondicionados em garrafa plástica incorporada com agentes inorgânicos microestruturados de prata e óxido de zinco

by Abgail Suelen da Costa Ribeiro
Published 2018

Aproveitamento de soro de ricota para elaboração de suplemento hidroeletrolítico

by Natali Knorr Valadão
Published 2015

Avaliação sensorial descritiva de caldo de cana extraído de diferentes cultivares

by Laura de Queiroz Bomdespacho
Published 2018