The effect of heating in food processing on the nutritional value of some common food fats

by Erkki Uksila, Rakel Kurkela
Published 1966-12-01

Pestyn perunan säilyvyys neularei'itetyssä muovissa

by Anita Ellala, Lasse Vanhanen, Rakel Kurkela
Published 1970-09-01

Typpi- ja kalilannoituksen vaikutus ruokaperunan laatuun

by Anita Ellala, Lasse Vanhanen, Rakel Kurkela
Published 1971-05-01

Kahdella eri lannoitustasolla viljeltyjen perunalajikkeiden laatu ruokaperunana

by Rakel Kurkela, Anita Ellala, Lasse Vanhanen
Published 1971-12-01

Suomalaisen leivän fytiinihappopitoisuudesta

by Rakel Kurkela, Eeva Korhonen, Marjatta Rossander, Paavo Roine
Published 1953-01-01