Incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique. 1ere partie : définition des paramètres thermiques de la chauffe des fûts en tonnellerie

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron
Published 1989-06-01

Study of chloroanisoles assay and tca assay validation in wine and cork stoppers soaked in dilute alcohol solution using SIDA-HSSPME-GC-MS/EI-SIM*

by Pascal Chatonnet, Dominique Labadie, Stéphane Boutou
Published 2005-09-01

Simultaneous assay of Chlorophenols and Chloroanisoles in wines and corks or cork-based stoppers. Application in determining the origin of pollution in bottled wines

by Pascal Chatonnet, Dominique Labadie, Stéphane Boutou
Published 2003-09-01

Role of sotolon in the aroma of sweet fortified wines. Influence of conservation and ageing conditions

by Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, Denis Dubourdieu
Published 1998-12-01

Study on sweet natural non Muscat wine aroma 1^st part: qualitative analysis of sweet natural wines aroma found during ageing

by Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, Denis Dubourdieu
Published 1998-06-01

Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins

by Jean-Noël Boidron, Pascal Chatonnet, Monique Pons
Published 1998-12-01

Influence des conditions d'élevage et de sulfitage des vins rouges en barriques sur leur teneur en acide acétique et en éthyl-phenols

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
Published 1993-12-01

Nature et évolution de la microflore du bois de chêne au cours de son séchage et de son vieillissement a l'air libre

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
Published 1994-09-01

Incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique. 2e partie : évolution de certains composés en fonction de l'intensité de brûlage

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Monique Pons
Published 1989-12-01

Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Monique Pons
Published 1994-12-01

Nature et origine des odeurs de « moisi » dans les caves. Incidences sur la contamination des vins

by Pascal Chatonnet, Guy Guimberteau, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron
Published 1994-06-01

Evolution des composés polyphénoliques du bois de chêne au cours de son séchage. Premiers résultats

by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Alexandre Pons
Published 1994-12-01

Study in aroma of sweet natural non Muscat wines 2nd part : quantitative analysis of volatil compounds taking part in aroma of sweet natural wines during ageing

by Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, R. Henry, Monique Pons, Denis Dubourdieu
Published 1998-12-01

Precision of chlorophenols and chloroanisoles measurement in cooperage oak woods

by Guillaume Snakkers, Evelyne Chanson, Pascal Chatonnet, Gérard Michel, Philippe Parsy
Published 2005-06-01

Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancs

by Pascal Chatonnet, Christine Barbe, Rose-Marie Canal-Llauberes, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron, Monique Pons
Published 1992-12-01