Evaluación del valor nutricional de recetas típicas elaboradas con maíz común y biofortificado en el departamento del cauca, Colombia

by Paola Catalina Imbachí-Narváez, Dayron Gutiérrez, Darwin Ortiz, Helena Pachón
Published 2010-08-01

Effect of modified cassava starch on the rheological and quality properties of a dairy beverage prepared with sweet whey

by Paola Catalina IMBACHÍ-NARVÁEZ, José Uriel SEPÚLVEDA-VALENCIA, Eduardo RODRÍGUEZ-SANDOVAL
Published 2018-03-01