Showing 1 - 5 results of 5 for search 'Nermin Bilgiçli', query time: 0.03s Refine Results
  1. 1
    Fungal Alfa Amilaz ve Deaktif Kuru Maya Preparatları Kullanılarak Hızlandırılmış Ekmek Yapımı
    by Nermin Bilgiçli, Selman Türker, Adem Elgün
    Published 2015-02-01
    Get full text
    Article
  2. 2
    Aktif Soya Unu, Glukoz Oksidaz ve Lipaz Enzim Katkılarının Un, Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi
    by Nilgün Ertaş, Nermin Bilgiçli, Selman Türker
    Published 2015-02-01
    Get full text
    Article
  3. 3
    Ekmek Yapımda Likit Ferment Sisteminin Mekanizasyonu Üzerine Bir Araştırma
    by M. Kürşat Demir, Adem Elgün, Nermin Bilgiçli
    Published 2015-02-01
    Get full text
    Article
  4. 4
    Sıvı Ferment Yöntemi ile Ekmek Üretiminde Kullanılan Maya (Saccharomyces cerevisiae) Performansına Katkı Maddeleri ve Ortam Şartlarının Etkisi
    by M. Kürşat Demir, Adem Elgün, Nermin Bilgiçli
    Published 2015-02-01
    Get full text
    Article
  5. 5
    Unun Ekmekçilik Kalitesi ile Farklı Metotlarla Ölçülen Hamur Reolojik Özellikleri Arasındaki İlişkiler
    Get full text
    Article
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search