Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C

by Emine OZPOLAT, Muhsine DUMAN
Published 2016-01-01

Karabalık (Capoeta Trutta Heckel, 1843)’tan Farklı Formülasyonlarda Üretilen İnegöl Usulü Köftenin Dondurularak (-18±2 °C) Muhafazası Sırasında Kimyasal ve Duyusal Kalite Değişimle...

by Muhsine Duman, Emine Özpolat
Published 2015-02-01

Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C

by Emine OZPOLAT, Muhsine DUMAN

Quality changes of fish balls prepared from of mosul bleak (Alburnus mossulensis) stored at -18 ºC under air or vacuum

by Muhsine Duman, Büşra Peksezer
Published 2016-08-01

Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye

by Mürşide Dartay, Muhsine Duman
Published 2018-09-01

Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesi Balıkçılarının Sosyo-Ekonomik Analizi.

by Mürşide Dartay, Erdal Duman, Muhsine Duman, Tuncay Ateşşahi̇n
Published 2009-06-01

Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesi Balıkçılarının Sosyo-Ekonomik Analizi.

by Mürşide Dartay, Erdal Duman, Muhsine Duman, Tuncay Ateşşahin
Published 2009-06-01

The Socio-Economic Analysis of Fishermen Pertek Region in Keban Dam Lake.

by Mürşide Dartay, Erdal Duman, Muhsine Duman, Tuncay Ateşşahin
Published 2009-06-01

Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesi Balıkçılarının Sosyo-Ekonomik Analizi.

by Mürşide Dartay, Erdal Duman, Muhsine Duman, Tuncay Ateşşahin
Published 2015-12-01

Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesi Balıkçılarının Sosyo-Ekonomik Analizi.

by Erdal Duman, Muhsine Duman, Mürşide Dartay, Tuncay Ateşşahin
Published 2009-06-01