Influência das condições de operação em spray dryer piloto sobre a umidade e a atividade de água do leite em pó integral

by Ítalo Tuler Perrone, Moisés Simeão, Paulo Henrique Rodrigues Júnior, Rodrigo Stephani, Antonio Fernandes de Carvalho
Published 2013-08-01

The influence of crystallization equipment on the crystallization of concentrated whey

by Moisés Simeão, Rodrigo Stephani, Guilherme Miranda Tavares, Antônio Fernandes de Carvalho, Pierre Schuck, Ítalo Tuler Perrone
Published 2017-09-01