Avaliação da toxigênese de c. botulinum em mortadela e presunto

by Valéria Christina Junqueira Amstalden, Antônio de Melo Serrano, Maria Raquel Manhani
Published 1997-08-01

BRIGADEIRO ADICIONADO DE AVEIA E BANANA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS

by Letícia Claudy, Daiane Serbai, Elisvânia Freitas dos Santos, Maria Raquel Manhani, Daiana Novello, Érica Caroline da Silva
Published 2014-07-01

<b>Sensorial and physicochemical qualities of pasta prepared with amaranth

by Juliana Lopes dos Santos, Jamile Kailer dos Santos, Elisvânia Freitas dos Santos, Fabiane La Flor Ziegler Sanches, Maria Raquel Manhani, Daiana Novello
Published 2015-06-01