Refrigerante de frutas vermelhas: Desenvolvimento, Teste Físico-químico, Microbiológico e Sensorial

by Marina Leopoldina Lamounier, Rômulo Leal da Silva, Marcos Rogério Cardoso, Maisa Lamounier Magalhães
Published 2019-12-01

Development and characterization of ice cream enriched with different formulations flour jabuticaba bark (Myrciaria cauliflora)

by Marina Leopoldina Lamounier, Fabrícia das Chagas Andrade, Cristina Dias de Mendonça, Maísa Lamounier Magalhães
Published 2015-09-01