Showing 1 - 20 results of 22 for search 'Madruga, Marta Suely', query time: 0.14s Refine Results
  1. 1
    Studies on some factors affecting meat flavour formation
    by Madruga, Marta Suely
    Published 1994
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  2. 2
    The effect of pH on the formation of volatile compounds produced by heating a model system containing 5?-Imp and cysteine
    by Madruga Marta Suely, Mottram Donald S.
    Published 1998-01-01
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    Article
  3. 3
    Qualidade de queijos produzidos no estado da Paraíba: adequação da legislação, composição físico-química e perfil lipídico
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  4. 4
    Qualidade de produtos lácteos fermentados produzidos no estado da Paraíba
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  5. 5
    Sarapatel caprino: valor nutricional e qualidade microbiológica
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  6. 6
    Efeito do teor de gordura na elaboração de mortadela utilizando carne de caprinos e de ovinos de descarte
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  7. 7
    Manta de Petrolina - PE: uma alternativa para agregar valor à carne ovina
    by Pedrosa, Nely de Almeida
    Published 2015
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  8. 8
    Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate de ovinos.
    by Amaral, Deborah Silva do
    Published 2015
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  9. 9
    Utilização dos óleos vegetais na alimentação de cabras leiteiras e seu efeito na qualidade do queijo "tipo coalho"
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  10. 10
    Aproveitamento de subprodutos do abate (sangue, vísceras, retraços) de caprinos e ovinos na elaboração de chouriço e patê
    by Dalmás, Paulo Sérgio
    Published 2015
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  11. 11
    Estudo da maciez em carne-de-sol
    by Ishihara, Yuri Montenegro
    Published 2015
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  12. 12
    Características físico-químicas e indicadores de qualidade higiênico-sanitária em buchada caprina
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  13. 13
    Qualidade e vida de prateleira de chouriço defumado elaborado com sangue, vísceras e carne de caprinos
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  14. 14
    Efeito da ingestão de salsicha caprina adicionada de quitosana ou quitosana glicosada sobre parâmetros físicos e bioquímicos em ratos dislipidêmicos
    by Dias, Celina de Castro Querino
    Published 2017
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  15. 15
    Obtenção e caracterização de hidrolisados proteicos de subprodutos do abate de caprinos
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  16. 16
    Compostos voláteis e perfil sensorial de méis monoflorais produzidos por abelhas sem ferrão (melipona spp.) Do semiárido brasileiro
    by Costa, Ana Caroliny Vieira da
    Published 2017
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  17. 17
    Efeito da incorporação de quitosana e quitosana modificada na qualidade, funcionalidade tecnológica e vida de prateleira de salsichas com reduzido teor de gordura
    by Amaral, Deborah Silva do
    Published 2017
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  18. 18
    Potencial funcional de cristas e barbelas de frango: obtenção e caracterização de peptídeos bioativos
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  19. 19
    Carne de frango e de galinhas de postura para elaboração de charque
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  20. 20
    Qualidade de vinho tinto produzido com uvas da cultivar Isabel (Vitis labrusca) proveniente de duas regiões do Brasil (Nordeste e Sul)
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