ESSENTIAL OILS OF CYMBOPOGON SP. IN THE CONTROL OF FOODBORNE PATHOGENIC BACTERIA

by Danilo Florisvaldo BRUGNERA, Maíra Maciel Mattos de OLIVEIRA, Roberta Hilsdorf PICCOLI
Published 2011-08-01

Essential oils of thyme and Rosemary in the control of Listeria monocytogenes in raw beef

by Maíra Maciel Mattos de Oliveira, Danilo Florisvaldo Brugnera, Roberta Hilsdorf Piccoli
Published 2013-12-01

Biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel surface and biotransfer potential

by Maíra Maciel Mattos de Oliveira, Danilo Florisvaldo Brugnera, Eduardo Alves, Roberta Hilsdorf Piccoli
Published 2010-03-01

Condições higiênico-sanitárias de máquinas de moer carne, mãos de manipuladores e qualidade microbiológica da carne moída Hygienic-sanitary conditions of meat-grinding machines, ha...

by Maíra Maciel Mattos de Oliveira, Danilo Florisvaldo Brugnera, Alexandre Tourino Mendonça, Roberta Hilsdorf Piccoli
Published 2008-12-01

Formação de biofilme por Pseudomonas aeruginosa sobre aço inoxidável em contato com leite e seu controle por óleos essenciais

by Nádia Nara BATISTA, Natália Gonçalves CAMARGOS, Maíra Maciel Mattos de OLIVEIRA, Roberta Hilsdorf PICCOLI
Published 2014-01-01

Inativação termoquímica de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enterica Enteritidis por óleos essenciais

by Alcilene de Abreu Pereira, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nádia Nara Batista, Natália Gonçalves Camargos, Maíra Maciel Mattos de Oliveira
Published 2014-11-01

Sanitizing cinnamaldehyde solutions against Pseudomonas aeruginosa biofilms formed on stainless steel surfaces

by Lívio Antônio Silva Pereira, Maíra Maciel Mattos de Oliveira, Heloísa Helena de Abreu Martins, Letícia Andrade do Vale, Silas Rodrigo Isidoro, Diego Alvarenga Botrel, Roberta Hilsdorf Piccoli
Published 2019-05-01