<b> <i>Listeria monocytogenes</i>: UM AGENTE INFECCIOSO AINDA POUCO CONHECIDO NO BRASIL </b>

by C. D. CRUZ, M. B. MARTINEZ, M. T. DESTRO
Published 2009-01-01

Quantitative evaluation of Listeria monocytogenes in fresh and processed surubim fish (Pseudoplatystoma sp) Avaliação quantitativa de Listeria monocytogenes em surubim (Pseudoplaty...

by V.M. de Souza, V.F. Alves, M.T. Destro, E.C.P. De Martinis
Published 2008-09-01

Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango Determination of gamma radiation doses to reduce Salmonella spp in chiken meat...

by A.F. Santos, D.M. Vizeu, M.T. Destro, B.D.G.M. Franco, M. Landgraf
Published 2003-08-01

Epidemiological Survey of Listeria monocytogenes in a gravlax salmon processing line Epidemiologia de Listeria monocytogenes em uma linha de processamento de salmão gravlax

by C.D. Cruz, F.A. Silvestre, E.M. Kinoshita, M. Landgraf, B.D.G.M. Franco, M.T. Destro
Published 2008-06-01