INFLUÊNCIA DO CONTROLE DA ETAPA DE MOLHAGEM DOS GRÃOS NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DE TRIGO

by E. A. LOPES, B. D. G. M. FRANCO
Published 2009-01-01

Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango Determination of gamma radiation doses to reduce Salmonella spp in chiken meat...

by A.F. Santos, D.M. Vizeu, M.T. Destro, B.D.G.M. Franco, M. Landgraf
Published 2003-08-01

Epidemiological Survey of Listeria monocytogenes in a gravlax salmon processing line Epidemiologia de Listeria monocytogenes em uma linha de processamento de salmão gravlax

by C.D. Cruz, F.A. Silvestre, E.M. Kinoshita, M. Landgraf, B.D.G.M. Franco, M.T. Destro
Published 2008-06-01