PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DA FARINHA DE TALINUN PANICULATUM PARA APLICAÇÕES ALIMENTARES

by Francisca Célia da Silva, Feliciano do Espírito Santo Silva Neto, Mauriane Maciel da Silva, Bianca Almeida de Souza, Dárcia Souza Araújo, Luana Costa de Souza, Tatiana de Oliveira Lemos, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu
Published 2021-01-01