Type of dietary lipids and storing time on egg stability

by Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ednardo Rodrigues Freitas
Published 2011-12-01

Addition of anacardic acid as antioxidants in broiler chicken mortadella

by Virgínia Kelly Gonçalves ABREU, Ana Lúcia Fernandes PEREIRA, Ednardo Rodrigues de FREITAS, Maria Teresa Salles TREVISAN, José Maria Correia da COSTA
Published 2015-09-01

Egg quality and yolk lipid composition of laying hens fed diets containing cashew nut meal

by Tatiana Fontoura Vidal, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ednardo Rodrigues Freitas, Manoel Alves Sousa Neto, Jorge Fernando Fuentes Zapata
Published 2013-03-01

Egg quality and yolk lipid composition of laying hens fed diets containing cashew nut meal Qualidade do ovo e composição lipídica da gema de poedeiras alimentadas com rações conten...

by Tatiana Fontoura Vidal, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ednardo Rodrigues Freitas, Manoel Alves Sousa Neto, Jorge Fernando Fuentes Zapata
Published 2013-03-01

Medições instrumentais e sensoriais de dureza e suculência na carne caprina Instrumental and sensorial assessment of tenderness and juiciness in goat meat

by Ângela da Silva Borges, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Deborah dos Santos Garruti, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Ednardo Rodrigues Freitas, Ana Lucia Fernandes Pereira
Published 2006-12-01

Fatty acids, cholesterol, oxidative rancidity, and color of irradiated shrimp

by Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Manoel Alves de Sousa Neto, Ednardo Rodrigues de Freitas
Published 2010-12-01

Antioxidant effect of mango seed extract and butylated hydroxytoluene in bologna-type mortadella during storage

by Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Marcílio Costa Teixeira, Patrícia Freitas de Oliveira, Roberto Cláudio Fernandes Franco Pompeu, Marieta Maria Martins Vieira, Jorge Fernando Fuentes Zapata
Published 2011-03-01

Extratos etanólicos da manga como antioxidantes para frangos de corte

by Ednardo Rodrigues Freitas, Ângela da Silva Borges, Maria Teresa Sales Trevisan, Pedro Henrique Watanabe, André Luís da Cunha, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Abreu, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento
Published 2012-08-01

Ácidos graxos e composição centesimal da carne de coelhos alimentados com ração contendo farelo de coco Fatty acid profile and proximal composition of meat from rabbits fed diets c...

by Daniela Vieira de Souza, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ednardo Rodrigues Freitas, Manoel Alves Souza Neto, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Elisabeth Mary Cunha da Silva
Published 2009-12-01

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DA FARINHA DE TALINUN PANICULATUM PARA APLICAÇÕES ALIMENTARES

by Francisca Célia da Silva, Feliciano do Espírito Santo Silva Neto, Mauriane Maciel da Silva, Bianca Almeida de Souza, Dárcia Souza Araújo, Luana Costa de Souza, Tatiana de Oliveira Lemos, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu
Published 2021-01-01