Characterization of proteic content of gelatins

by Eliane Bayle, Laure Lagune, Yves Glories, P. Sudraud
Published 1995-03-01

Estimation du degré de polymérisation des procyanidines du raisin et du vin par la méthode au ρ-dimethylaminocinnamaldéhyde

by Nicolás Vivas, Yves Glories, Laure Lagune, Saucier Cédric, Monique Augustin
Published 1994-12-01