Astaxanthin: structural and functional aspects Astaxantina: aspectos estruturais e funcionais

by Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra, Lucia Fátima Campos Pedrosa
Published 2010-12-01

Composição centesimal e lipídica da carne de ovinos do nordeste brasileiro Proximate analysis and lipidic composition of lamb meat from Northeastern Brazil

by Jorge Fernando Fuentes Zapata, Cynthia Monteiro Nogueira, Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra, Nelson Nogueira Barros, Ângela Silva Borges
Published 2001-08-01

METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO SUSTENTÁVEL PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

by Êmily Bezerra Fernandes Mota, Ingrid Wilza Leal Bezerra, Larissa Mont´Alverne Jucá Seabra, Gidyenne Christine Bandeira Silva, Priscilla Moura Rolim
Published 2017-09-01

Sustainable Perspective in Public Educational Institutions Restaurants: From Foodstuffs Purchase to Meal Offer

by Josimara Pereira Nogueira, Maria Hatjiathanassiadou, Sthephany Rayanne Gomes de Souza, Virgílio José Strasburg, Priscilla Moura Rolim, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra
Published 2020-05-01

Carotenoides totais em resíduos do camarão Litopenaeus vannamei

by Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Camila Ricioli da Silva, Camila de Carvalho Gomes, Lucia Fátima Campos Pedrosa
Published 2014-02-01

Environmental Impacts of University Restaurant Menus: A Case Study in Brazil

by Maria Hatjiathanassiadou, Sthephany Rayanne Gomes de Souza, Josimara Pereira Nogueira, Luciana de Medeiros Oliveira, Virgílio José Strasburg, Priscilla Moura Rolim, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra
Published 2019-09-01

Composição centesimal e teor de colesterol do camarão branco do Pacífico Proximate composition and cholesterol content of the Pacific white shrimp

by Daline Fernandes de Souza Araujo, Danielle Damasceno Silvestre, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Lucia de Fátima Campos Pedrosa, Larissa Mont' Alverne Jucá Seabra
Published 2012-06-01

Comercialização de alimentos em food trucks na cidade de Natal (RN) sob a ótica da qualidade higienicossanitária

by Mariana Dantas de Carvalho Vilar, Roseane Claro Nabas, Priscilla Moura Rolim, Hildeberto Medeiros da Cunha, Lêda Maria Soares Matias de Almeida, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra
Published 2020-11-01

From seed to flour: Sowing sustainability in the use of cantaloupe melon residue (Cucumis melo L. var. reticulatus).

by Josiane Araújo da Cunha, Priscilla Moura Rolim, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Roseane Claro Nabas, Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra
Published 2020-01-01