Efeito da estocagem de massas congeladas nos parâmetros colorimétricos de pães tipo forma adicionados de ingredientes funcionais

by Rafael Audino Zambelli, Luan Ícaro Freitas Pinto, Gerla Castello Branco Chinelate, Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres, Dorasílvia Ferreira Pontes
Published 2015-03-01

Effect of food additives on the antioxidant properties and microbiological quality of red guava juice

by Natalia Kellen Vieira da Silva, Luiz Bruno de Sousa Sabino, Luciana Siqueira de Oliveira, Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres, Paulo Henrique Machado de Sousa

PHYSICOCHEMICALPROPERTIES OF GABIROBA (Campomanesia lineatifolia)AND MYRTLE (Blepharocalyx salicifolius) NATIVE TO THE MOUNTAINOUS REGION OF IBIAPABA–CE, BRAZIL

by JORGIANE DA SILVA SEVERINO LIMA, JOSÉ MARIA CARVALHO DE CASTRO, LUIZ BRUNO DE SOUSA SABINO, ANA CRISTINA SILVA DE LIMA, LUCICLÉIA BARROS DE VASCONCELOS TORRES
Published 2016-01-01