Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções Phisical-chemistry evaluate of guava osmostic dehidration in solutions different

by Kelen Cristina dos Reis, Ligia Ferreira de Azevedo, Heloisa Helena de Siqueira, Fabiana Queiroz Ferrua
Published 2007-06-01

Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado Application of calcium lactate and ascorbic acid in the conservation of babycorn...

by Kelen Cristina dos Reis, Joelma Pereira, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Renzo Garcia Von Pinho, Augusto Ramalho de Morais
Published 2005-04-01

Pepino japonês (Cucumis sativus L.) submetido ao tratamento com fécula de mandioca Japonese cucumber (Cucumis sativus L.) submitted of the treatment with cassava starch film

by Kelen Cristina dos Reis, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Luiz Carlos de Oliveira Lima, José Daniel Silva, Joelma Pereira
Published 2006-06-01

Efeito de diferentes sanificantes sobre a qualidade de morango cv. Oso Grande Effect of different sanitizing on the quality of strawberry cv. Oso Grande

by Kelen Cristina dos Reis, Heloisa Helena de Siqueira, Alessandra de Paiva Alves, José Daniel Silva, Luiz Carlos de Oliveira Lima
Published 2008-02-01

Caracterização de diferentes marcas de sucos de uva comercializados em duas regiões do Brasil Characterization of different trading marks of grape juice in two regions of Brazil

by Merce Teodora Aguil Santana, Heloisa Helena de Siqueira, Kelen Cristina dos Reis, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Richardson Júnior Lacerda Silva
Published 2008-06-01