ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM, EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE TÉRMICA DO ÓLEO DAS SEMENTES DE MARACUJÁ DO MATO (PASSIFLORA CINCINNATA MAST.)

by Julianna Karla Santana Andrade, Gabriel Francisco da Silva, Lília Calheiros de Oliveira Barretto, João Antonio Belmino dos Santos
Published 2014-07-01

DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELEIA DE TAMARINDO

by Juliana Dias Maia, Beatriz Medeiros Travália, Tamy Andrade de Andrade, Julianna Karla Santana Andrade, Gleise Kely da Cruz Silva, Jane de Jesus da Silveira Moreira, Antônio Martins de Oliveira Júnior
Published 2014-03-01