ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS UTENSÍLIOS USADOS DURANTE O CONSUMO DE CARANGUEJO EM ARACAJU, SERGIPE

by Antonio Martins de Oliveira Junior, Tatiana Pacheco Nunes, Anne Caroline Rocha Xavier, Beatriz Medeiros Travália, Juliana Dias Maia
Published 2014-09-01

DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELEIA DE TAMARINDO

by Juliana Dias Maia, Beatriz Medeiros Travália, Tamy Andrade de Andrade, Julianna Karla Santana Andrade, Gleise Kely da Cruz Silva, Jane de Jesus da Silveira Moreira, Antônio Martins de Oliveira Júnior
Published 2014-03-01