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  1. 1
    Configurações ótimas para trocadores de calor a placas.
    by Jorge Andrey Wilhelms Gut
    Published 2003
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  2. 2
    Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables
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  3. 3
    Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas.
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  4. 4
    Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas.
    by Rafael Viana Benze
    Published 2013
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  5. 5
    Estudo da distribuição do tempo de residência em um processo de pasteurização assistido por micro-ondas.
    by Nilo Henrique Meira Fortes
    Published 2018
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  6. 6
    Modelagem e validação do escoamento laminar não isotérmico, reativo e difusivo, aplicado ao processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
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  7. 7
    Estudo e otimização de processo de secagem de iogurte por atomização com secador em escala piloto.
    by Edison Paulo De Ros Triboli
    Published 2014
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  8. 8
    Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas.
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  9. 9
    Modelagem e validação da transferência de calor e da distribuição de temperatura no processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
    by Ewerton Shimara Pires Ferrão
    Published 2012
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  10. 10
    Distribuição do tempo de residência e letalidade no processamento térmico contínuo de líquidos com escoamento laminar não ideal em trocadores bitubulares.
    by Paula Rossato Pegoraro
    Published 2012
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  11. 11
    Análise dinâmica de um processo contínuo de pasteurização em trocadores de calor a placas.
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  12. 12
    Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
    by Helena de Fazio Aguiar
    Published 2009
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