Presencia de las bases de datos del CSIC en las bibliotecas universitarias y científicas españolas: descripciones y materiales didácticos para la formación de usuarios

by Luis Rodríguez-Yunta, María Jesús Sánchez-González, José Ignacio Vidal-Liy
Published 2009-12-01

Estudio de la transferencia de masa en la operación de lavado del quesillo para la elaboración del queso mantecoso

by Jesús Sánchez González, Luis Arana, Paul Cortijo, Ronald Haro, Irvin Olivares, Mayory Pérez, Karla Polo
Published 2014-12-01

Efecto del tamaño de perla y de la concentración de alginato de sodio en la difusividad efectiva de los azúcares solubles y en la producción alcohólico a partir de mosto de uva (Vi...

by Jesús Sánchez González, Carlos Echeverría, Ghenghis Bazán, Rodrigo Gabrielli, Kevin González, Damper Acosta, Branny Velásquez
Published 2014-12-01

Gluten-Free Snacks Based on Brown Rice and Amaranth Flour with Incorporation of Cactus Pear Peel Powder: Physical, Nutritional, and Sensorial Properties

by Dayanne Vigo Miranda, Meliza Lindsay Rojas, Sandra Pagador, Leslie Lescano, Jesús Sanchez-Gonzalez, Guillermo Linares
Published 2018-01-01

Efecto de los métodos escaldado y congelación previos a la liofilización sobre la retención de vitamina c en aguaymanto (Physalis peruviana L.)

by Paul Cortijo-Mendoza, Ronald Haro, Maria Cerna, Luis Arana-Fu, Anghela Gutiérrez, Mario Espinoza, Jesús Sánchez-González
Published 2017-06-01

Efficiency of RAPD, ISSR, AFLP and ISTR markers for the detection of polymorphisms and genetic relationships in camote de cerro (Dioscorea spp.)

by Ana Paulina Velasco-Ramírez, Martha Isabel Torres-Morán, Sandy Molina-Moret, José de Jesús Sánchez-González, Fernando Santacruz-Ruvalcaba
Published 2014-03-01

Ecogeography of teosinte.

by José de Jesús Sánchez González, José Ariel Ruiz Corral, Guillermo Medina García, Gabriela Ramírez Ojeda, Lino De la Cruz Larios, James Brendan Holland, Roberto Miranda Medrano, Giovanni Emmanuel García Romero
Published 2018-01-01