Farinha de banana verde como ingrediente funcional em produtos alimentícios

by Andréa dos Anjos Silva, José Lucena Barbosa Junior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2015-12-01

Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review

by Ana Paula Miguel Landim, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, José Lucena Barbosa Júnior

Caracterização química e informação nutricional de geléia de pimenta Cambuci orgânica (Capsicum baccatum L.).

by Kamila de Oliveira Nascimento, Juarez Vicente, Tatiana Saldanha, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2012-10-01

Composição química, aspectos microbiológicos e nutricionais de geleias de carambola e de hibisco orgânicas

by Juarez Vicente, Kamila de Oliveira do Nascimento, Tatiana Saldanha, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, José Lucena Barbosa Júnior
Published 2014-08-01

Composição química, aspectos microbiológicos e nutricionais de geleias de carambola e de hibisco orgânicas

by Juarez Vicente, Kamila de Oliveira do Nascimento, Tatiana Saldanha, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, José Lucena Barbosa Júnior
Published 2014-08-01

Aspectos microbiológicos, químicos e nutricionais de conservas de minicenoura e minimilho orgânicas

by Kamila de Oliveira do Nascimento, Verônica Karolinne Mariano, Márcia Simões dos Santos, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2014-08-01

Aspectos microbiológicos, químicos e nutricionais de conservas de minicenoura e minimilho orgânicas

by Kamila de Oliveira do Nascimento, Verônica Karolinne Mariano, Márcia Simões dos Santos, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2014-08-01

Aspectos microbiológicos e informação nutricional de molho de tomate orgânico oriundo da agricultura familiar Microbiological aspects and nutritional information of organic tomato...

by Jair Martins Maria Cavalcante Melo, Patrícia Dormeia Guilhome, Kamila De Oliveira Do Nascimento, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2012-05-01

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS, ANTIOXIDANT CAPACITY AND PHENOLIC COMPOUNDS OF TOMATOES FERTIGATED WITH DIFFERENT NITROGEN RATES

by MARCOS FILGUEIRAS JORGE, KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, JOSÉ LUCENA BARBOSA JUNIOR, LEONARDO DUARTE BATISTA DA SILVA, MARIA IVONE MARTINS JACINTHO BARBOSA
Published 2017-01-01

Caracterização química e informação nutricional de fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L.) orgânica e biofortificada.

by Kamila de Oliveira do Nascimento, Daniel Guimarães Corrêa Moreira Rocha, Elga Batista da Silva, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2013-04-01

Caracterização química e informação nutricional de fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L.) orgânica e biofortificada.

by Kamila de Oliveira do Nascimento, Daniel Guimarães Corrêa Moreira Rocha, Elga Batista da Silva, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Published 2013-04-01