A Tipi Enterotoksin Oluşturan Staphylococcus aureus’ un Çiğ Köftede Üreme ve Toksin Oluşturma Yeteneğinin Belirlenmesi

by İrfan Erol, Bülent Mutluer, Leyla Vatansever
Published 2015-02-01

Dumanlanmış ve Vakumla Paketlenmiş Fermente Sucuklarda H2S Oluşum Nedeni Olarak Lactobacillus curvatus’un İzolasyonu

by İrfan Erol, Goetz Hilbedrandi, Joachim Wiegner
Published 2015-02-01

Yüksek Sıcaklık Derecesinde Olgunlaştırılan Türk Fermente Sucuklarında Laktobasillerin Seyir, İzolasyon ve İdentifikasyonu

by Haydar Özdemir, T. Haluk Çelik, İrfan Erol, U. Tansel Sireli, Belgin Sırıken
Published 2015-02-01

Quorum sensing systems and related virulence factors in Pseudomonas aeruginosa isolated from chicken meat and ground beef

by Gökhan İnat, Belgin Sırıken, Ceren Başkan, İrfan Erol, Tuba Yıldırım, Alper Çiftci
Published 2021-08-01

Serotype Distribution of Salmonella Isolates from Turkey Ground Meat and Meat Parts

by Irfan Erol, Muammer Goncuoglu, Naim Deniz Ayaz, Lüppo Ellerbroek, Fatma Seda Bilir Ormanci, Ozlem Iseri Kangal
Published 2013-01-01