Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada Physical and chemical characteristics of minimally process...

by Ingrid Vieira Machado de Moraes, Sérgio Agostinho Cenci, Benedito Carlos Benedetti, Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, Antônio Gomes Soares, Henriqueta Talita Guimarães Barboza
Published 2008-06-01