Gıdalarda Mikotoksinlerin Detoksifikasyonu

by Güner Özay
Published 2015-02-01

Bazı Gıdaların Su Aktivitesi Yönünden İncelenmesi

by Güner Özay, Mehmet Pala, Birol Saygı
Published 2015-02-01

Mycotoxin risks and toxigenic fungi in date, prune and dried apricot among Mediterranean crops

by Hayrettin OZER, Hatice OKTAY BASEGMEZ, Guner OZAY
Published 2012-03-01

Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi

by Huriye Wetherilt, Türcan Gürcan, Mahmut Löker, Güner Özay
Published 2015-02-01

Farklı İki Tip Zeytin (Gemlik ve Edincik) Fermantasyonlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi

by Güner Özay, Mehlika Borcaklı, İhsan Alperden, Erhan Özsan, Yelda Erdek
Published 2015-02-01