Caracterização química da carne de cabrito da raça Moxotó e de cruzas Pardo Alpina x Moxotó Chemical characterization of kid meat from Moxotó goat and Pardo Alpina x Moxotó Crossbr...

by Frederico José Beserra, Antonia Lucivânia de Sousa Monte, Luciana Cristina Nogueira de Moraes Bezerra, Renata Tieko Nassu
Published 2000-01-01

Influência da Idade de Abate e da Castração nas Qualidades Físico-Químicas, Sensoriais e Aromáticas da Carne Caprina

by Marta Suely Madruga, Narendra Narain, Silvana Gonçalves Brito de Arruda, Janete Gouveia Souza, Roberto Germano Costa, Frederico José Beserra
Published 2002-06-01

Changes in quality of goat meat after alterations in animal Handling - doi:10.5020/18061230.2007.p33

by Frederico José Beserra, Eurídice Ribeiro de Alencastro, José Maria dos Santos Filho, Selene Maia de Morais, Roselúcia Barrozo de Almeida
Published 2012-01-01

Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços Commercial cut and tissue yields in carcasses from crossbred kid goats

by Antonia Lucivânia de Sousa Monte, Arturo Bernardo Selaive-Villarroel, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Frederico José Beserra, Antonio Nunes de Oliveira
Published 2007-12-01

Reproductive responses and productive characteristics in ewes supplemented with detoxified castor meal for a long period

by Liliane Moreira Silva, Aline Maia Silva, Cláudio Henrique de Almeida Oliveira, Hilton Alexandre Vidal Carneiro, Priscila Teixeira de Souza, Frederico José Beserra, Cleidson Manoel Gomes da Silva, Davide Rondina
Published 2014-08-01