Comportamento reológico das polpas de noni integral e concentradas

by Sonara de França Sousa, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Francilânia Batista da Silva
Published 2017-04-01

Influência da temperatura de secagem em leito de jorro sob as características físico-químicas do repolho roxo

by Analha Dyalla Feitosa Lins, Francilania Batista da Silva, Jarderlany Sousa Nunes, Ana Paula Trindade Rocha, Gilmar Trindade de Araújo
Published 2016-04-01

Desenvolvimento e avaliação físico-química de néctar misto de abacaxi (Ananas comosus) e Seriguela (Spondias purpurea)

by Deise Souza de Castro, Jarderlany Sousa Nunes, Francilania Batista da Silva, Tharcia Kiara Beserra de Oliveira, Luzia Marcia de Melo Silva
Published 2014-03-01