Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.)

by Michele Paula da Silva, Flavia dos Santos Gomes, Murillo Freire Junior, Lourdes Maria Corrêa Cabral
Published 2014-09-01

Conservação de água de coco verde por filtração com membrana Conservation of green cococnut water by membrane filtration

by Márcia Pimentel Magalhães, Flávia dos Santos Gomes, Regina Célia Della Modesta, Virgínia Martins da Matta, Lourdes Maria Corrêa Cabral
Published 2005-03-01

Effect of temperature on the degradation of bioactive compounds of Pinot Noir grape pomace during drying

by Aline Soares Cascaes Teles, Davy William Hidalgo Chávez, Flávia dos Santos Gomes, Lourdes Maria Corrêa Cabral, Renata Valeriano Tonon
Published 2017-11-01

Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie

by Leilson de Oliveira RIBEIRO, Juliana Georgia Carvalho dos SANTOS, Flávia dos Santos GOMES, Lourdes Maria Corrêa CABRAL, Daniela de Grandi Castro Freitas SÁ, Virgínia Martins da MATTA, Suely Pereira FREITAS
Published 2017-12-01