Enzymatic technology to improve oil extraction from Caryocar brasiliense camb. (Pequi) Pulp. Tecnologia enzimática para melhorar a extração do óleo da polpa de Caryocar brasiliense...

by Renata Gomes de Brito Mariano, Sonia Couri, Suely Pereira Freitas
Published 2009-09-01

ANACARDIUM OCCIDENTALE L.: PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA APLICADA À TECNOLOGIA DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

by Lília Barretto, Suely Pereira Freitas, Jane Moreira, Gabriel Silva, Leidiane Brito
Published 2014-12-01

Composição em ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano Fatty acids composition of açaí pulp oil obtained by enzymatic technology and hexane

by Rhutynéia Joana Silva do Nascimento, Sonia Couri, Rosemar Antoniassi, Suely Pereira Freitas
Published 2008-06-01

Clarificação de polpa de camu-camu por microfiltração

by Angela Gava Barreto, Lourdes Maria Corrêa Cabral, Virgínia Martins da Matta, Suely Pereira Freitas
Published 2013-09-01

Extração e fracionamento simultâneo do óleo da castanha-do-Brasil com etanol Extraction and simultaneous separation of the Brazil nuts oil with ethanol

by Suely Pereira Freitas, Otniel Freitas-Silva, Iara Conceição de Miranda, Maria Alice Zarur Coelho
Published 2007-08-01

An ethanol-based process to simultaneously extract and fractionate carotenoids from Mauritia flexuosa L. Pulp Uso do etanol comercial para extração e fracionamento simultâneo de ca...

by Bernardo Dias Ribeiro, Rafaella Ferreira Nascimento, Daniel Weingart Barreto, Maria Alice Zarur Coelho, Suely Pereira Freitas
Published 2010-09-01

Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva

by Ana Paula Gil Gruz, Carla Guimarães Silva e Sousa, Alexandre Guedes Torres, Suely Pereira Freitas, Lourdes Maria Correa Cabral
Published 2013-12-01

Cassava Pulp Enzymatic Hydrolysate as a Promising Feedstock for Ethanol Production

by Ixthá Hasselmann Valeriano, Gabriel Lessa Lisboa Marques, Suely Pereira Freitas, Sonia Couri, Edmar das Mercês Penha, Márcia Monteiro Machado Gonçalves
Published 2018-12-01

Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado

by Leilson de Oliveira Ribeiro, Sérgio Macedo Pontes, Ana Paula de Oliveira Ribeiro, Sidney Pacheco, Suely Pereira Freitas, Virgínia Martins da Matta
Published 2017-03-01

Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit

by Leilson de Oliveira Ribeiro, Eliseth de Souza Viana, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidinea Cordeiro de Freitas, Suely Pereira Freitas, Virgínia Martins da Matta
Published 2019-04-01

Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio

by Ana Karina Mauro Barroso, Alexandre Guedes Torres, Vanessa Naciuk Castelo Branco, Andrea Ferreira, Priscilla Vanessa Finotelli, Suely Pereira Freitas, Maria Helena Miguez da Rocha Leão
Published 2014-01-01

Antioxidant dietary fibre from grape pomace flour or extract: Does it make any difference on the nutritional and functional value?

by Carolina Beres, Suely Pereira Freitas, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Denize Cristine Rodrigues de Oliveira, Rosires Deliza, Marcello Iacomini, Caroline Mellinger-Silva, Lourdes Maria Correa Cabral
Published 2019-05-01

Stability evaluation of juçara, banana and strawberry pasteurized smoothie during storage

by Leilson de Oliveira RIBEIRO, Isadora de Carvalho BARBOSA, Daniela de Grandi Castro Freitas de SÁ, Janine Passos Lima da SILVA, Virgínia Martins da MATTA, Suely Pereira FREITAS

Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie

by Leilson de Oliveira RIBEIRO, Juliana Georgia Carvalho dos SANTOS, Flávia dos Santos GOMES, Lourdes Maria Corrêa CABRAL, Daniela de Grandi Castro Freitas SÁ, Virgínia Martins da MATTA, Suely Pereira FREITAS
Published 2017-12-01

Analytical standards production for the analysis of pomegranate anthocyanins by HPLC

by Manuela Cristina Pessanha de Araújo Santiago, Ana Cristina Miranda Senna Gouvêa, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Renata Galhardo Borguini, Sidney Pacheco, Regina Isabel Nogueira, Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento, Suely Pereira Freitas
Published 2014-03-01