Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento

by Renata Galhardo Borguini, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Published 2015-02-01

Hypolipidemic and antioxidant effects of grape processing by-products in high-fat/cholesterol diet-induced hyperlipidemic hamsters

by Emília Yasuko ISHIMOTO, Silvio José Valadão VICENTE, Robison José CRUZ, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva TORRES

Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história

by Edeli Simioni de Abreu, Isabel Cristina Viana, Rosymaura Baena Moreno, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Published 2001-12-01

Natural antioxidant from yerba maté (Ilex paraguariensis St. Hil.) prevents hamburger peroxidation

by Erica Lemos Ferreira, Geni Rodrigues Sampaio, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Deborah Helena Markowicz Bastos
Published 2011-08-01

Stability of phenolic compounds and antioxidant capacity of regular and decaffeinated coffees

by Silvio José Valadão Vicente, Yara Severino Queiroz, Sabina Léa Davidson Gotlieb, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Published 2014-02-01

Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems

by Renata Galhardo Borguini, Deborah Helena Markowicz Bastos, José Machado Moita-Neto, Fernanda Sobral Capasso, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Published 2013-08-01

Guaraná (Paullinia cupana) catechins and procyanidins: Gastrointestinal/colonic bioaccessibility, Caco-2 cell permeability and the impact of macronutrients

by Thaíse Maria Nogueira Mendes, Yukihisa Murayama, Natsumi Yamaguchi, Geni Rodrigues Sampaio, Luciana Cristina Brigatto Fontes, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Hirotoshi Tamura, Lina Yonekura
Published 2019-04-01

Association between plasma fatty acids and inflammatory markers in patients with and without insulin resistance and in secondary prevention of cardiovascular disease, a cross-secti...

by Ângela Cristine Bersch-Ferreira, Geni Rodrigues Sampaio, Marcella Omena Gehringer, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Maria Beatriz Ross-Fernandes, Jacqueline Tereza da Silva, Camila Ragne Torreglosa, Cristiane Kovacs, Renata Alves, Carlos Daniel Magnoni, Bernardete Weber, Marcelo Macedo Rogero
Published 2018-02-01

Correction to: Effects of a Brazilian cardioprotective diet and nuts on cardiometabolic parameters after myocardial infarction: study protocol for a randomized controlled clinical...

by Aline Marcadenti, Bernardete Weber, Angela Cristine Bersch-Ferreira, Rachel Helena Vieira Machado, Camila Ragne Torreglosa, Enilda Maria de Sousa Lara, Lucas Ribeiro da Silva, Renato Hideo Nakagawa Santos, Debora Harumi Kodama Miyada, Erica Regina Ribeiro Sady, Rosana Perim Costa, Leopoldo Piegas, Erlon Oliveira de Abreu-Silva, Alexandre Schaan de Quadros, Camila Weschenfelder, Júlia Lorenzon dos Santos, Gabriela Corrêa Souza, Suena Medeiros Parahiba, Ana Paula Trussardi Fayh, Danielle Soares Bezerra, Ana Paula Perillo Ferreira Carvalho, Malaine Morais Alves Machado, Sandra Mary Lima Vasconcelos, Jéssika Araújo, José Albuquerque de Figueiredo Neto, Luciana Pereira Pinto Dias, Francisca Eugenia Zaina Nagano, Cássia Cristina Paes de Almeida, Annie Seixas Bello Moreira, Débora Pinto Gapanowicz, Eduardo Purgatto, Marcelo Macedo Rogero, Geni Rodrigues Sampaio, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Graziela Biude Silva Duarte, Alexandre Biasi Cavalcanti
Published 2021-09-01

Effects of a Brazilian cardioprotective diet and nuts on cardiometabolic parameters after myocardial infarction: study protocol for a randomized controlled clinical trial

by Aline Marcadenti, Bernardete Weber, Angela Cristine Bersch-Ferreira, Rachel Helena Vieira Machado, Camila Ragne Torreglosa, Enilda Maria de Sousa Lara, Lucas Ribeiro da Silva, Renato Hideo Nakagawa Santos, Debora Harumi Kodama Miyada, Erica Regina Ribeiro Sady, Rosana Perim Costa, Leopoldo Piegas, Erlon Oliveira de Abreu-Silva, Alexandre Schaan de Quadros, Camila Weschenfelder, Júlia Lorenzon dos Santos, Gabriela Corrêa Souza, Suena Medeiros Parahiba, Ana Paula Trussardi Fayh, Danielle Soares Bezerra, Ana Paula Perillo Ferreira Carvalho, Malaine Morais Alves Machado, Sandra Mary Lima Vasconcelos, Jéssika Araújo, José Albuquerque de Figueiredo Neto, Luciana Pereira Pinto Dias, Francisca Eugenia Zaina Nagano, Cássia Cristina Paes de Almeida, Annie Seixas Bello Moreira, Débora Pinto Gapanowicz, Eduardo Purgatto, Marcelo Macedo Rogero, Geni Rodrigues Sampaio, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Graziela Biude Silva Duarte, Alexandre Biasi Cavalcanti
Published 2021-09-01

Caracterização antioxidante do café (Coffea arabica, L.) e efeitos da sua administração oral em ratos

by Silvio José Valadão Vicente
Published 2009

"Alho (allium sativum) e produtos: atividade antioxidante in vitro durante a vida de prateleira"

by Yara Severino de Queiroz
Published 2006

Efeito do processamento do alho (Allium sativum L.) sobre os seus compostos bioativos e potencial antioxidante in vitro e in vivo

by Yara Severino de Queiroz
Published 2011

Efeito hipolipemiante e antioxidante de subprodutos da uva em hamsters

by Emilia Yasuko Ishimoto
Published 2008

Qualidade e valorização do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862): aspectos sensoriais e vida útil em gelo

by Érika Fabiane Furlan
Published 2013

Bebida à base de subproduto da uva: efeitos sobre o estresse oxidativo e marcadores de risco de doenças cardiovasculares em mulheres saudáveis

by Marcela Piedade Monteiro
Published 2011

Avaliação do efeito da adição de ingredientes sobre os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante de cápsulas de café expresso e sua bioacessibilidade

by Maiara Jurema Soares
Published 2018

Comparação da capacidade antioxidante de torras de café e seus efeitos sobre fatores de risco cardiovascular em indivíduos saudáveis

by Telma Angelina Faraldo Corrêa
Published 2012

Validação de metodologias e determinação da composição de fitosteróis em cremes vegetais, farináceos e cafés comercializados em São Paulo

by Fernanda Perides Akaishi
Published 2014

Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante

by Guilherme Afonso
Published 2006