Nutritional composition, total phenolic compounds and antioxidant activity of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) of different colours

by Diaz-Valencia Yemina Karen, Alca Juan José, Calori-Domingues Maria Antonia, Zanabria-Galvez Sonia Jackeline, Cruz Sandra Helena Da
Published 2018-07-01

Caracterização de leveduras não convencionais para produção de cervejas

by Basso, Rafael Felipe
Published 2019

Fermentação alcoólica de mosto com alta concentração de açúcar

by Cerqueira, Diogo Patrini
Published 2013

Potencialidade de eucaliptos para o armazenamento ou envelhecimento de cachaça

by Viégas, Ellen Karine Diniz
Published 2015

Características de grãos e amido de diferentes cultivares de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

by Valencia, Yemina Karen Diaz
Published 2016

Produção de etanol combustível: efeitos da suplementação nitrogenada na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcar

by Monteiro, Bruno Miguel dos Santos
Published 2015

Obtenção de enzimas lignolíticas visando à hidrólise enzimática da fração lignocelulósica de bagaço de cana pré-tratado hidrotermicamente

by Assis, Tânia Regina de
Published 2015

Perfil fermentativo da linhagem CAT-1 em mosto contendo alta concentração de açúcar em sistema descontínuo alimentado

by Francischetti, Graziela
Published 2017

Caracterização morfológica e molecular de isolados de fermentação alcoólica

by Viana, Nádia Cristina
Published 2017

Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros

by Silva, Anna Flavia de Souza
Published 2017