Alterações sensoriais em alface hidropônica cv. Regina minimamente processada e armazenada sob refrigeração

by Freire Júnior Murillo, Deliza Rosires, Chitarra Adimilson Bosco
Published 2002-01-01

Mudanças na ultra-estrutura da parede celular de mangas 'Tommy Atkins' tratadas com cloreto de cálcio na pré-colheita

by EVANGELISTA REGINA MARTA, CHITARRA ADIMILSON BOSCO, CHITARRA MARIA ISABEL FERNANDES
Published 2002-01-01

Modificações texturais de tomates heterozigotos no loco alcobaça

by VILAS BOAS EDUARDO VALÉRIO DE BARROS, CHITARRA ADIMILSON BOSCO, MALUF WILSON ROBERTO, CHITARRA MARIA ISABEL FERNANDES
Published 2000-01-01

Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada

by Prado Mônica Elisabeth Torres, Chitarra Adimilson Bosco, Bonnas Deborah Santesso, Pinheiro Ana Carla Marques, Mattos Leonora Mansur
Published 2003-01-01