Showing 1 - 20 results of 71 for search 'Celeste Maria Patto de ABREU', query time: 0.20s Refine Results
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    Composição físico-química e qualidade do café submetido a dois tipos de torração e com diferentes formas de processamento Physical-chemical composition and quality of coffee submitted to two roasting procedures and to different methods of preparation
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    Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) Effect of storage and harvest conditions on some physical, chemical and nutritious properties of three bean cultivars (Phaseolus vulgaris, L.)
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    Embalagem a vácuo: efeito no escurecimento e endurecimento do feijão durante o armazenamento
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    Constituintes químicos das frações de lichia in natura e submetidas à secagem: potencial nutricional dos subprodutos
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    Constituintes químicos das frações de lichia in natura e submetidas à secagem: potencial nutricional dos subprodutos Chemical constituents of the in natura and dried fractions of litchi: nutritional potential of by-products
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    <b>Quality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.15259 <b>Quality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.15259
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  7. 7
    Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de minerais em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.) Effect of different boiling times on contents of minerals in leaves of broccoli, cauliflower and cabbage (Brassica oleracea L.)
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  8. 8
    Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente Modifications in the activities of poligalacturonase and pectinametilesterase in stored strawberries the ambient temperature
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  9. 9
    Efeito do tratamento térmico em sementes de abóboras (Cucurbita spp.) sobre os níveis de fatores antinutricionais e/ou tóxicos Effect of the thermal processing on pumpkin seeds (Cucurbita spp.) on the levels of antinutritionales factors and/or toxics
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  10. 10
    Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil)
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  11. 11
    Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Chemical, physical and enzymatic transformations of guavas 'PEDRO SATO' treated at post-harvest with calcium chlorite and 1-methylciclopropone and stored under refrigeration
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  12. 12
    In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease Digestibilidade protéica in vitro de farinhas de feijão (Phaseolus vulgaris L.) pré-tratadas com protease comercial e protease de Bacillus sp.
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  13. 13
    Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro
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  14. 14
    Produção de matéria seca e de grãos por plantas de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas em solos tratados com metais pesados Production of dry material and grains by bean plants (Phaseolus vulgaris L. ) cultivated in soils treated with heavy metals
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  15. 15
    Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos Nutrients and functional properties in pumpkin seed (Cucurbita maxima) submitted to different processings
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  16. 16
    Componentes antinutricionais e digestibilidade proteica em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos Antinutritional components and protein digestibility in pumpkin seeds (Cucurbita maxima) submitted to different processing methods
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  17. 17
    Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'
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  18. 18
    Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango
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  19. 19
    Histochemistry and morphoanatomy study on guava fruit during ripening
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  20. 20
    Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio Texture of “Pedro Sato” guavas submitted to the application of calcium cloride
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