Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio Texture of “Pedro Sato” guavas submitted to the application of calcium cloride

by Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos
Published 2004-02-01

Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada Quality of fresh-cut peruvian carrot: use of modified atmosphere

by Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Brígida Monteiro Vilas Boas
Published 2009-10-01

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF BURITI PULP (Mauritia flexuosa) COLLECTED IN THE CITY OF DIAMANTINO – MTS1

by DAYANE DE OLIVEIRA SANDRI, ANDREA LUIZA RAMOS PEREIRA XISTO, ERIKA CRISTINA RODRIGUES, ELAINE CARVALHO DE MORAIS, WANDER MIGUEL DE BARROS

Avaliação de diferentes sanificantes na qualidade microbiológica de mandioquinha-salsa minimamente processada Evaluation of different sanitizers on the microbiological quality of f...

by Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Suzana Chitarra Leme, Marisa Carvalho Botelho
Published 2010-08-01

Volatile profile and physical, chemical, and biochemical changes in fresh cut watermelon during storage

by Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes, Brígida Monteiro Vilas Boas Federal, Mário César Guerreiro
Published 2012-03-01

Volatile profile and physical, chemical, and biochemical changes in fresh cut watermelon during storage Perfil volátil e alterações físicas, químicas e bioquímicas na melancia mini...

by Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes, Brígida Monteiro Vilas Boas Federal, Mário César Guerreiro
Published 2012-03-01