Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil)

by Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, Raimundo Vicente de Sousa, Angelita Duarte Corrêa
Published 2012-03-01

Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

by Juliana Mesquita Freire, Celeste Maria Patto de Abreu, Denise Alvarenga Rocha, Angelita Duarte Corrêa, Natália Rodrigues Marques
Published 2013-12-01

Qualidade de pitaia (Hylocereus undatus) submetida à adubação orgânica e armazenada sob refrigeração

by Mariene Helena Duarte, Estela de Rezende Queiroz, Denise Alvarenga Rocha, Ana Cláudia Costa, Celeste Maria Patto de Abreu
Published 2017-05-01

Análise comparativa de nutrientes funcionais em morangos de diferentes cultivares da região de Lavras-MG Comparative analysis of functional nutrients in strawberries of different c...

by Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca
Published 2008-12-01

Emprego da farinha e do extrato de frutanos de yacon na elaboração de apresuntados

by Ellem Waleska Nascimento da Fonseca CONTADO, Denise Alvarenga ROCHA, Estela de Rezende QUEIROZ, Celeste Maria Patto de ABREU, Eduardo Mendes RAMOS
Published 2015-03-01

Storage of guavas cv. Pedro Sato coated with low molecular weight chitosans

by Rodrigo Martins Fráguas, Tamara Rezende Marques, Enio Nazaré de Oliveira Junior, Denise Alvarenga Rocha, Camila dos Santos Oliveira, Celeste Maria Pato Abreu
Published 2018-12-01

Caracterização química e efeito cicatrizante de quitosana, com baixos valores de massa molar e grau de acetilação, em lesões cutâneas

by Rodrigo Martins Fráguas, Denise Alvarenga Rocha, Estela de Rezende Queiroz, Celeste Maria Patto de Abreu, Raimundo Vicente de Sousa, Enio Nazaré de Oliveira Júnior
Published 2015-04-01

Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamão

by Cláudia Mendes dos Santos, Denise Alvarenga Rocha, Raul Antônio Viana Madeira, Estela de Rezende Queiroz, Marcelle Mendes Mendonça, Joelma Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu
Published 2018-02-01

Estudo dos métodos de extração de carotenóides em cenoura por fluido supercrítico (efs) e convencional A study of the methods of carotenoid extraction in carrots using supercritica...

by Ellem Waleska Nascimento da Fonseca Contado, Leonardo da Silva Patto, Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos
Published 2010-12-01

<i>In vitro</i> enzyme activity and <i>in vivo</i> healing activity of the protein extract from pineapple peel

by Denise Alvarenga Rocha, Estela de Rezende Queiroz, Lucimara Nazaré Silva Botelho, Rodrigo Martins Fráguas, Cláudia Mendes dos Santos, Celeste Maria Patto Abreu, Raimundo Vicente de Sousa
Published 2019-04-01