Planejamento experimental do processo de secagem da amora-preta (Rubus sp.) para a produção de farinha enriquecida com compostos bioativos

by Fabiana Casarin, Caroline Eliza Mendes, Toni Jefferson Lopes, Neusa Fernandes de Moura
Published 2016-01-01

Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum Antioxidant activities of peppers of the genus Capsicum

by Luciene Mendonça da Costa, Neusa Fernandes de Moura, Cristiane Marangoni, Caroline Eliza Mendes, Alexandre de Oliveira Teixeira
Published 2010-05-01

Efeitos das condições ambientais sobre o teor e variabilidade dos óleos voláteis de dalbergia frutescens (Vell.) Britton (Fabaceae)

by Caroline Eliza Mendes, Fabiana Casarin, Anderson Luis Ohland, Adriana Flach, Luiz Antonio Mendonça Alves da Costa, Rosiane Berenice Nicoloso Denardin, Neusa Fernandes de Moura
Published 2012-01-01