Evaluation of the use of transglutaminase in dairy drinks made from goat milk

by Daniela Cristina Faria Vieira, Cleuber Antonio de Sá Silva
Published 2015-02-01

<b>AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E COMPOSIÇÃO DE TEMPEROS ALHO E SAL INDUSTRIALIZADOS, COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE JUIZ DE FORA</b>

by WALTER DE CARVALHO, CLEUBER ANTONIO DE Sá SILVA, MíRIAM APARECIDA PINTO VILELA, VANEIDA MARIA MEURER
Published 2009-07-01

Evaluation of ultraviolet radiation to control microorganisms adhering to low-density polyethylene films Avaliação da radiação ultravioleta no controle de microrganismos aderidos e...

by Cleuber Antonio de Sá Silva, Nélio José de Andrade, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Sukarno Olavo Ferreira
Published 2003-06-01

Physical-chemical, microbiological and sensory evaluation of spicy soybean paste

by Daniela Cristina Faria Vieira, Daiana de Souza Fernandes, Luíz Fellipe de Castro Artuso, Cleuber Antonio de Sá Silva
Published 2016-10-01

Bacterial adherence to different inert surfaces evaluated by epifluorescence microscopy and plate count method

by Silvânia Quintão Fontes Parizzi, Nélio José de Andrade, Cleuber Antonio de Sá Silva, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Eldo Antônio Monteiro da Silva
Published 2004-03-01

Aspectos coloidais da adesão de micro-organismos

by Emiliane Andrade Araújo, Nélio José de Andrade, Antônio Fernandes de Carvalho, Afonso Mota Ramos, Cleuber Antônio de Sá Silva, Luis Henrique Mendes da Silva
Published 2010-01-01