Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada

by Bruna Lorena Aguiar Carneiro
Published 2016

Estudo da estabilidade do extrato hidrossolúvel "leite" de babaçu (Orbygnia speciosa) pasteurizado e armazenado sob refrigeração

by Bruna Lorena Aguiar Carneiro, Aroldo Arévalo-Pinedo, Laura Scartazzini, Abraham Damian Giraldo Zuniga, Rosalinda Arévalo Pinedo
Published 2014-03-01