Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar

by Brandão Maria Cristina Cabral, Maia Geraldo Arraes, Lima Dorasilvia Pontes, Parente Expedito José de Sá, Campello Claudio Cabral, Nassu Renata Tieko, Feitosa Terezinha, Sousa Paulo Henrique Machado de
Published 2003-01-01