Qualidade do melão cantaloupe cv. Hy-Mark minimamente processado e armazenado sob refrigeração Quality of cantaloupe melon cv. Hy-Mark minimally processed and refrigerated

by Raimundo Wilane de Figueiredo, Ariane Cordeiro de Oliveira, Geraldo Arraes Maia, Ricardo Elesbão Alves, Heloisa Almeida Cunha Filgueiras, Paulo Henrique Machado de Sousa
Published 2007-03-01

Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do melão 'cantaloupe' (Cucumis melo L. Híbrido hy-Mark) minimamente processado Effect of type of cutti...

by Ariane Cordeiro de Oliveira, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Ricardo Elesbão Alves, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Paulo Henrique Machado de Sousa
Published 2007-08-01