Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como con...

by Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera, Rodrigo Harsipe
Published 2011-05-01

Elaboración, caracterización y comparación de películas comestibles en base a aislado de proteínas de suero lácteo (WPI)

by Rosa Márquez, Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera
Published 2011-05-01

Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica

by Rosa Márquez, Luis Repiso, Angelina Sala, Leonardo Sallé, Carlos Silvera
Published 2011-04-01

Estudio de una tecnología de extracción y faccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica

by Rosa Márquez, Luis Repiso, Angelina Sala, Leonardo Sallé, Carlos Silvera
Published 2011-05-01

Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers

by Daniela Verónica Escobar Gianni, Angelina Sala, Carlos Silvera, Rodrigo Harispe, Rosa Marquez Romero
Published 2013-01-01